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Michel Chapoutier Les Granits White Saint-Joseph 2017
Beschreibung
Intensive Aromen von reifen Birnen und Pfirsichen, untermalt von Anklängen an feuchten Stein und Feuerstein. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr weich und geschmeidig mit einer großen Vielfalt an pochierten Pfirsichen und Birnen.
James Suckling: 91 Punkte
Farbe : goldgelb.
Nase : mineralisch mit floralen Noten von Geißblatt und junger Lilie, Tabasco, Wachs, Honig.
Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein sehr ausgewogen und harmonisch mit einem fein würzigen Abgang, der sich mit zunehmender Reife zu Honignoten entwickelt.
Je nach Jahrgang kann der Wein 30 bis 60 Jahre, oder sogar 50 bis 75 Jahre gelagert werden.
Empfehlung des Sommeliers : Die Reduktion, ein charakteristisches Merkmal dieses Weins, ist voll ausgeprägt und offenbart ein oxidativ-reduktives Gleichgewicht, das sich wunderbar mit Noten von Akazie und Toast verbindet. Die Struktur ist sehr fein und mineralisch.
Details
Jahrgang:
2017
Alkohol:
13,50 %
Volumen:
750 ml
Region:
Saint-Joseph - Vallée du Rhône
Rebsorten:
Marsanne
Speiseempfehlung:
In Dill marinierter Lachs. Hechtfilet in weißer Butter, Ratatouille mit Safransauce. Frischer Picodon.
Land:
Frankreich
Farbe:
Weiß
Sulfite:
Enthält Sulfite
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