Protos 27 Tinto 2014
Protos '27 em homenagem aos 11 visionários que fundaram a Protos em 1927.
É um vinho onde os anos de melhores técnicas de vinha e pesquisa vinícola se fundem para formar uma bela orquestra de madeira e frutas que encarna não só a nossa história, mas também o nosso desejo de olhar para o futuro.
Casta: 100% Tinta del País
Vinhedos: Velhas vinhas da província de Burgos. Plantadas há mais de 50 anos.
Características: Colheita manual. Maceração pré fermentativa a frio. Fermentação alcoólica com leveduras indígenas selecionadas em cubas de inox. Maceração por 20 dias com vários battonage diários.
Envelhecimento: 16 meses em barricas francesas novas onde decorreu a fermentação. 12 meses em garrafa.
Temperatura de Serviço: 17º - 18ºC.
Colheita: 2014
Alcool : 14.50%
Volume: 750ml
Região: Ribera del Duero
Castas: 100% Tinta del País
Acompanhamento: Carne, Peixe, Aperitivo
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