MOUTON CADET RÉSERVE PAUILLAC - Barone Philippe de Rothschild 2017 - 75cl

Vaniglia, frutti neri, rotondo ed elegante.

Come si addice a un Pauillac, questo vino è dominato dal Cabernet Sauvignon.
Il vino è ricco e strutturato, e beneficia dell'annata 2017.
Frutti come il ribes nero e tannini maturi creano una combinazione perfetta.


TERROIR
Il terroir si presenta come una vasta pianura che culmina a ovest e digrada dolcemente verso l'estuario.
È caratterizzato da una perfetta combinazione di creste molto pure e un sottosuolo costituito da alias profondi.
Le viti beneficiano quindi di un sistema di drenaggio e irrigazione ideale.
Il suo robusto apparato radicale, unito all'estrema permeabilità del terreno, le permette di resistere alla siccità e all'eccesso di umidità.

RACCOLTO 2017
L'inverno e la primavera del 2017 sono stati generalmente miti e relativamente secchi. Le piogge di giugno, seguite dai mesi caldi e secchi di luglio e agosto, hanno permesso ai vigneti di produrre uve di alta qualità, ricche di aromi.
Le temperature leggermente più fresche di settembre hanno contribuito a preservare la freschezza dei nostri vini rossi.
Inoltre, la presenza e la competenza degli enologi di Baron Philippe de Rothschild ci hanno permesso di garantire un raccolto di qualità.

PRODUZIONE DI VINO
I vigneti selezionati vengono monitorati durante l'intero ciclo di crescita dagli enologi del Barone Philippe de Rothschild, che consigliano i produttori sulla gestione delle viti, in conformità con i requisiti di qualità della Mouton Cadet Réserve.

INVECCHIAMENTO
Per 18-24 mesi

CASTE
Merlot: 28% - Fruttato e rotondo
Cabernet Sauvignon: 62% - Struttura e potenza.
Cabernet Franc: 7% - Finezza ed eleganza.
Petit Verdot: 3% - Freschezza e spezie.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE : Rosso granato con riflessi cremisi.
NASO : Al naso si aprono note di frutti neri maturi, rivelando leggere sfumature di vaniglia.
PALATO : L'attacco, voluminoso, è caratterizzato dall'espressione di frutti neri (mora, amarena) uniti, in un palato rotondo e raffinato, da delicati sentori di vaniglia e pane tostato. L'elegante finale è contraddistinto da tannini vellutati.

FOLLOW-UP
Ravioli con funghi porcini, petto d'anatra o macaron al cioccolato.

Temperatura di servizio: 15 - 17 °C