COCCHI VERMOUTH AMARO DOPO TEATRO NV vol.16% - 75cl

L'Amaro si basa sulla ricetta originale di Giulio Cocchi, in cui l'assenzio è arricchito con rabarbaro, quassia, chiaretta e una doppia infusione di china.

L'aggiunta di Cocchi Barolo Chinato a questa base conferisce una vera complessità e profondità a questo prodotto unico.

Un vermouth ricco e ben equilibrato, con sufficiente carattere Amaro. Eccellente liscio e con sapori intensi per esaltare i cocktail.

Il Cocchi Vermouth Amaro si ispira agli stili di vermouth tradizionalmente bevuti nei caffè di Torino dopo il teatro, da cui "Dopo Teatro".

Questi digestivi venivano abitualmente serviti ghiacciati in un piccolo bicchiere con solo un tocco di scorza di limone.
Oggi è anche un ingrediente perfetto per aggiungere un tocco di amarezza ai cocktail classici.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

NASO
Ricco, dolce e fruttato con note di legno amaro. Ciliegie al Maraschino e uvetta carnosa si intrecciano con caramello bruciato, rametti verdi e note di erbe pungenti, il tutto avvolto da una dolce confettura.

BOCCA
Più dolce di quanto suggerisca il naso, con frutta ricca – mele cotte punteggiate di uvetta – torta di frutta e dolcezza intensa di zucchero di canna, completati da note più scure e aride di corteccia, terra umida e spezie – zenzero, noce moscata e un pizzico di chiodi di garofano.

FINALE
Lungo, con una dolcezza fruttata che cede lentamente il posto a note più scure e amare.