COCCHI Wermut AMARO DOPO TEATRO NV vol.16% - 75cl

Der Amaro beruht auf der Originalrezeptur von Giulio Cocchi, bei der der Wermut mit Rhabarber, Quassia, Chiaretta und einer doppelten Chinarinden-Infusion angereichert wird.

Die Zugabe von Cocchi Barolo Chinato zu dieser Basis verleiht diesem einzigartigen Produkt echte Komplexität und Tiefe.

Ein reicher und ausgewogener Wermut mit ausreichendem Amaro-Charakter. Hervorragend pur und mit kräftigen Aromen, die Cocktails veredeln.

Der Cocchi Vermouth Amaro orientiert sich an den Wermutstilen, die traditionell in den Cafés von Turin nach dem Theaterbesuch getrunken wurden – daher "Dopo Teatro".

Diese Digestifs wurden üblicherweise eisgekühlt in einem kleinen Glas mit nur einem Hauch Zitronenzeste serviert.
Heute ist er auch eine perfekte Zutat, um klassischen Cocktails einen Hauch Bitterkeit zu verleihen.

VERKOSTUNGSNOTIZEN

NASE
Reich, süß und fruchtig mit Noten von bitterem Holz. Maraschino-Kirschen und pralle Rosinen verflechten sich mit gebranntem Karamell, grünen Zweigen und Noten von würzigen Kräutern, alles überzogen von einer süßen Konfitüre.

GAUMEN
Süßer, als die Nase vermuten lässt, mit reichen Früchten – gebackene Äpfel, gespickt mit Rosinen – Früchtekuchen und intensiver Süße von braunem Zucker, ergänzt durch dunklere, trockenere Noten von Baumrinde, feuchtem Boden und Gewürzen – Ingwer, Muskatnuss und einer Prise Nelke.

ABGANG
Lang, mit einer fruchtigen Süße, die langsam dunkleren und bittereren Noten weicht.