Avec Classico, l'objectif de Del Professore était de recréer le style Vermouth populaire en Italie à la fin du XVIIIe siècle.

Le vin de base, le Muscat, est enrichi d'herbes aromatiques et médicinales, récoltées dans les hauteurs des Alpes près de Turin, ainsi que d'un grand nombre d'épices exotiques utilisées traditionnellement.

Le vermouth Del Professore entend retrouver son rôle traditionnel et légitime d'apéritif prêt à boire.

Le Vermouth Del Professore Classico est un produit vivant en constante évolution, du réservoir d'infusion à la bouteille. Il a une belle couleur ambrée et un bouquet complexe de fleurs, de fruits mûrs et d'épices comme la vanille, le clou de girofle et le macis. La bouche subtile est en parfait équilibre avec la douceur, des notes rafraîchissantes d'agrumes et de cannelle et une finale délicate de quinquina et de gentiane.

PRINCIPALES PLANTES
Absinthe, menthe, agrumes, gentiane, vanille, clou de girofle, macis.

VERMOUTH ET SOUDE
5cl Del Professore Classico, remplir de soda glacé, zeste de citron. Servir tel quel ou avec de la glace.