Seña 2007
Vins concentrés, mûrs et puissants avec une bonne acidité équilibrée.
Seña est né d'une joint-venture entre Eduardo Chadwick et Robert Mondavi en 1995, avec le rêve de faire un vin qui montrerait tout le potentiel du Chili, un vin qui serait accueilli, à terme, parmi les premiers "Grand Cru" du monde.
Modelé à la bordelaise, il aurait une âme chilienne donnée par son cépage carménère, cultivé selon les principes de l'agriculture biodynamique dans la vallée de l'Aconcagua.
D'une couleur rubis profond, le Seña 2007 présente un nez riche en fruits mûrs comme la fraise, la prune et le cassis, ainsi qu'une touche de poivre noir et d'épices douces qui ajoutent de la complexité à l'assemblage.
La bouche présente des tanins fins et fermes et des arômes complexes de fruits, de chêne, d'épices, de thym, de laurier, de notes charnues et un peu de tabac qui se fondent harmonieusement et persistent sur la longue finale.
C'est un vin avec une acidité vive et une grande structure tannique qui gagnera certainement en complexité et en élégance avec le temps en bouteille.
Millésime: 2007
Taux d'alcool: 14,5 %
Volume: 750ml
Région: Vallée de l'Aconcagua
Cépages: 57% Cabernet Sauvignon, 20% Carménère, 6% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 12% merlot
Accompagnements: Viandes
taille_bouteille: 750ml
quantité_bouteille: 1
Pays: Chili
Couleur: Rouge
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