Description

Livraison en septembre 2026 Quinta do Combro Rouge 2023 !
Un vin typique de Doc Douro, avec des raisins de vieux vignobles (mélange de champs), grâce à une fermentation contrôlée avec des levures indigènes et une scène en bois pendant 18 mois. Il a un arôme intense de fruits rouges et noirs, en équilibre avec des arômes d'épices, de tabac et de cuir. En bouche, il affiche la structure, l'intensité, beaucoup de corps et des tanins fermes.

Processus de vinification
Vin rouge produit en lagares de granit avec marches à pied pendant deux jours, puis transférés dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température pendant la fermentation. Les deux fermentations, alcooliques et malolactiques, se sont produites spontanément, avec des levures indigènes et des bactéries lactiques, respectivement. Le stage a eu lieu en bois de chêne français pendant 18 mois.
- 95/100 Wine Enthusiast
- 93/100 Tim Atkin ^MW
- 17/20 Julia Harding ^MW
Production limitée

Détails

Millésime:

2023

Taux d'alcool:

14 %

Volume:

750 ml

Région:

Douro, sous-région de CIMA Corgo

Cépages:

Raisins de vieilles vignes

Accompagnements: