Quinta do Combro Rotwein Douro Doc 2023 75cl
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Quinta do Combro Rotwein Douro Doc 2023 75cl

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Beschreibung

Kommt im September 2026 Quinta do Combro Tinto 2023!
Ein typischer Doc Douro-Wein mit Trauben aus alten Weinbergen (Feldmischung), durch kontrollierte Gärung mit einheimischen Hefen und einer Holzbühne für 18 Monate. Es hat ein intensives Aroma von roten und schwarzen Früchten, im Gleichgewicht mit Aromen von Gewürzen, Tabak und Leder. Im Mund zeigt es Struktur, Intensität, viel Körper und feste Tannine.

Weinherstellungsprozess
Rotwein aus Granit-Lagares mit Laufflächen für zwei Tage zu Fuß und dann während der Gärung in Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle überführt. Beide Fermentationen, alkoholisch und malolaktisch, traten spontan mit einheimischen Hefen bzw. Milchsäurebakterien auf. Das Praktikum fand 18 Monate in französischem Eichenholz statt.
95/100 Weinliebhaber 
95/100 Wine Enthusiast 
93/100 Tim Atkin mw 
17/20 Julia Harding mw
Begrenzte Produktion

Details

Jahrgang:
2023
Alkohol:
14%
Volumen:
750 ml
Region:
Douro, Subregion von Cima Corgo
Rebsorten:
Trauben aus alten Reben
Speiseempfehlung:
Rotes Fleisch, Wurstkäse, Wildgerichte, Nudeln mit Sauce, Pilze oder Pilze, Eintöpfe und Eintöpfe
Land:
Portugal
Farbe:
Rot
Sulfite:
Enthält Sulfite
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