Domaine de Bila-Haut V.I.T. 2017

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Domaine de Bila-Haut V.I.T. 2017

Name: Domaine de Bila-Haut V.I.T. 2017
Brand: CHAPOUTIER
SKU: RVR-DBH-VIT-17
Price: 43.12 EUR
Availability: InStock

Description

Robe rouge grenat profond très soutenue, très lumineuse avec des reflets violets.
Le nez est ouvert, expressif et complexe avec des notes de fruits noirs très mûrs (sureau, mûres), mais aussi avec des notes d'épices (poivre, garrigue).
La bouche offre une belle attaque, des tanins fermes mais soyeux où l'on retrouve des notes aromatiques épicées dominantes, beaucoup de gras, une belle longueur, une finale très aérienne.

R. Parker - Wine Advocate - (92-94) / 100
Jancis Robinson - 16/20
Jeb Dunnuck - 96/100

Les sols argilo-calcaires et schisteux produisent les raisins Grenache et Syrah, qui sont récoltés à la main et vinifiés plus tard.
L'extraction est réalisée uniquement par ponction lors d'une longue macération d'au moins 4 semaines, suivie d'un élevage à 100% en barriques pendant 18 mois.