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CHAPOUTIER

Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2017

Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2017
CHAPOUTIER

Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2017

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Description du produit détails du produit

Domaine de Bila-Haut Occultum Lapidem 2017

Une belle robe grenat foncé. Le premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue.
En bouche l’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.

R. Parker - Wine Advocate - (91-93)/100
Jeb Dunnuck - 92/100

Le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien.
La vendange est manuelle, composée de Syrah, Grenache et Carignan.
Une vinification 100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines.
L'élevage se fait avec environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années.

Millésime: 2017

Taux d'alcool: 14%

Volume: 75cl

Région: Côtes-du-Roussillon

Cépages: Syrah, Grenache, Carignan

Accompagnements:

taille_bouteille: 750ml

quantité_bouteille: 1

quantité-est-minimum: FALSE

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