Chairman's Reserve Limited Edition 1931 est un hommage à la philosophie et au savoir-faire artisanal du rhum établi par son fondateur, Denis Barnard, lorsqu'il a fondé sa distillerie en 1931, devenue aujourd'hui l'un des trésors les plus appréciés de l'île, la Sainte-Lucie. Lucia Distillers.

MÉLANGE ET MATURATION
Un mélange parfait de Coffey et de rhums tranquilles, vieillis entre 6 et 11 ans en fûts de Bourbon et de Porto. La majeure partie du mélange de 1931 provient de rhum de mélasse traditionnel, tandis que le grain caché de l'alcool est influencé par l'inclusion de rhum de ferme Lucian produit à partir de canne à sucre fraîche cultivée dans les champs adjacents à la distillerie.

NOTES DE DEGUSTATION
De couleur or moyen vibrant avec une subtile nuance de bronze, le caractère du rhum est renforcé par des arômes expressifs de raisins secs et des notes vibrantes de chêne grillé, suivies de notes de cuir, d'épices et de tabac.
Un passage en bouche bien équilibré offre une structure autour de riches saveurs de raisins secs avec des notes de crème au caramel et de chêne beurré.
D'abord un fruit de raisin sec sucré, suivi de saveurs sèches et tanniques des fûts de chêne.
Un soupçon de douceur aromatique herbacée du distillat de canne à sucre confère un élément unique, hédoniste mais équilibré à la finale du rhum.