Description

La couleur du vin est d'un rouge profond avec des reflets violets.
L'arôme est complexe, avec des notes de fruits rouges, de figues et de myrtilles, ainsi que des notes de café finement torréfié. On perçoit également des épices et des fruits secs, évoquant l'élevage en fût.

En bouche, le vin est dense et complexe, avec des tanins fins et une acidité rafraîchissante, présentant un bon équilibre. La finesse persistante des tanins assure une bonne longévité et une bouche agréable et onctueuse.

Ce vin révélera toute sa complexité après vieillissement en bouteille.

CARO , pour CAtena et ROthschild, présente une identité argentine portée par le Malbec et une élégance et complexité dues à son association avec le Cabernet Sauvignon.
La synthèse produit un vin voluptueux et raffiné, qui équilibre harmonieusement l'identité argentine et le style bordelais.

L’idée d’un partenariat entre les familles Rothschild et Catena est née en 1999.
La famille Catena produit des vins depuis quatre générations.
Leur connaissance approfondie des terroirs de haute altitude de Mendoza les place parmi les producteurs de Malbec les plus renommés d’Argentine.
En réunissant l'expertise inégalée des Domaines Barons de Rothschild Lafite dans l'élaboration de grands Cabernet Sauvignon, leur objectif est d'élaborer un vin alliant les cultures française et argentine et les deux cépages caractéristiques de chaque famille.

Située au pied des sommets enneigés des Andes, la région de Mendoza est connue comme la meilleure région viticole d'Argentine.
Plantés sur des plateaux entre 800 et 1200 m, les vignobles de Mendoza sont parmi les plus hauts du monde.
Protégée des pluies à l'ouest par les montagnes et la Pampa à l'est, c'est une région très aride.
Les vins de Mendoza doivent leur caractère à l'ensoleillement exceptionnel dont bénéficient les vignobles et aux grandes variations de température entre le jour et la nuit.

Terroir
Le vignoble CARO s'étend sur une parcelle de 8 hectares à Altamira, dans la vallée d'Uco, au sud de Mendoza.
Les vignobles sont plantés à une altitude de 1000 m, sur l'ancien lit alluvial de la rivière Tunuyán.

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