Byrrh est une ancienne recette du XIXe siècle qui combine la mistelle (jus de raisin non fermenté), le vin, la quinquina d'Amérique du Sud et d'autres épices et plantes exotiques vieillies en fûts de chêne.

Le goût est de la confiture de fruits mûrs et de fraise, équilibrée par la quinine amère et les épices exotiques.

Délicieux on-the-rocks ou dans un vaste choix de cocktails Byrrh classiques.