Pretende ser un homenaje a la viticultura y enología milenaria, en la que se plantaban, vendimiaban y vinificaban juntas las variedades –tinto, blanco y rosado–. Evoca aromas y sabores medievales, que aún perduran en algunos pueblos del Duero Superior, como Numão.

Coupage de las variedades de uva Siria, Rabigato, Bastardo, Rufete, Casculho y Marufo. 

Vinificación y Crianza
Uvas despalilladas, fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras espontáneas, sin control de temperatura y con una mínima dosis de anhídrido sulfuroso.Clarificación natural, crianza en depósitos de acero inoxidable y ligera filtración antes del embotellado

Notas de Cata
Un vino clarete que sabe mejor que huele, con un aroma atractivo por su frescura y vivacidad, de sabor intenso, donde destacan una acidez firme, un volumen medio en boca y la suficiente astringencia para dar una elegancia sorprendente al conjunto. .


Consejos del Sommelier
Servir a 12ºC.
Los antiguos disfrutaban de este tipo de vino en el almuerzo, acompañado de lonchas de jamón, queso Terrincho semicurado o petinga y jaquinzinhos fritos con pan de maíz.
Vale la pena intentarlo, preferiblemente en un picnic junto al Duero.