Talamonti Tre Saggi Montepulciano d'Abruzzo 2015

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Komplexe Noten von Waldbeeren, umrahmt von eleganten Eichengewürzen.
Gewürzte schwarze Johannisbeere und Kirsche, umhüllt von Haselnuss und Kaffee.
Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Ziegenkäse.

PRODUKTIONSREGION
Ausgewählte Weinberge in der Gemeinde Loreto Aprutino, gelegen im Anbaugebiet Montepulciano d'Abruzzo DOC, an den Hängen des Gran Sasso.

Kasten
Montepulciano d'Abruzzo 100%

LAND
Lehmig, leicht kalkhaltig. Höhe: 300 Meter.

PRODUKTIONSTECHNIKEN
Dieser Wein wird ausschließlich aus ausgewählten Montepulciano-Trauben hergestellt, die Mitte Oktober in den Talamonti-Weinbergen, die sich über rund 25 Hektar im Herzen der Abruzzen am Fuße des Gran Sasso erstrecken, von Hand gelesen werden. Nach der Trennung und dem Quetschen der Trauben und der 14-tägigen alkoholischen Gärung folgt die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern (Allier und Troncais). Der Wein reift zwölf Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche und anschließend weitere zwölf Monate in der Flasche.

Geschmackseigenschaften
Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Komplexe Noten von Waldbeeren, umrahmt von eleganten Eichengewürzen.
Gewürzte schwarze Johannisbeere und Kirsche, umhüllt von Haselnuss und Kaffee.

PRODUKTION
30.000 Flaschen

Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Ziegenkäse.