CHAIRMAN'S RESERVE Legacy Rum vol. 43% - 70cl

Chairman's Legacy ist eine Hommage an Laurie Barnard, den Vorsitzenden von St. Lucia Distillers, der die legendäre Marke Chairman's Reserve inspirierte und schuf.

Seine Vision zur Definition und Neuerfindung der Rumkategorie aus St. Lucia war beispiellos in der Rumwelt. Während andere Destillerien Kolonnenbrennapparate zur Produktionssteigerung anschafften, investierte Laurie in ungewöhnliche Fassarten, kleine Brennblasen, eine eigens entwickelte Hefesorte und Zuckerrohr.
Er war der Ansicht, dass der beste Rum nicht aus einem einzigen Fass gewonnen werde, sondern aus der Mischung verschiedener Komponenten unterschiedlichen Alters, unterschiedlicher Reifung, unterschiedlicher Stilrichtung und unterschiedlicher Basismaterialien.

RUM-MISCHUNG: Chairman's Legacy präsentiert die Kunst des Mischens von Pot Rum und Column Rum. Neben traditionellen Rumsorten auf Melassebasis enthält „Legacy“ Zuckerrohrsaftdestillat – ein Markenzeichen von Laurie, seit er rund um die Brennerei Zuckerrohr anbaute, um die exklusive, firmeneigene Hefe zu isolieren, für die Chairman's Reserve so berühmt ist.

REIFUNG: Die fünf- und sechsjährigen Rumsorten werden getrennt nach Charge und Sorte in ehemaligen Bourbonfässern tropisch gereift, bevor sie fachmännisch miteinander vermengt werden.

VERKOSTUNGSNOTIZEN: Mahagonifarben im Glas. In der Nase Ananas, Banane und Vanille. Intensive Aromen von gegrillten tropischen Früchten und Gewürzen am Gaumen, die in einem langen und wunderbaren Abgang nachklingen.