Vallado ABF Very Old Port 1888 Deluxe Wooden Box & Decanter 75cl

Nel 2016 è stato lanciato Vallado ABF. Si tratta di un'edizione limitata (933 bottiglie numerate) di un vino unico, prodotto nel 1888 e imbottigliato in commemorazione del 300° anniversario di Quinta do Vallado.

Il nome ABF è un omaggio all'antenato degli attuali proprietari della Quinta, António Bernardo Ferreira, che acquistò Quinta do Vallado nel 1818.

Aroma
Questo straordinario vino Porto si presenta immediatamente con un colore estremamente seducente che ricorda il mogano, con riflessi verdognoli quando il bicchiere viene fatto roteare, segno chiaro ed evidente della sua età. Il profumo è molto complesso e ricco, con numerose sfumature di frutta secca (fichi, prugne), aceto, iodio e spezie, con un finale molto fresco e armonioso.

Caste
Questo vino è stato ottenuto da viti pre-fillossera e come tale proviene da un blend di varietà tipiche della regione del Douro: Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Nacional e molte altre.

Prova
Al palato si conferma e si ribadisce la straordinaria freschezza promessa dal naso. Nonostante la ricchezza, la consistenza, la concentrazione e la densità del vino, il finale è caratterizzato da un'acidità che crea un'armonia perfetta, dando vita a un retrogusto esplosivo e apparentemente infinito, quasi come se il vino non volesse andarsene.

Tirocinio
Questo vino è invecchiato, nel corso della sua lunga vita, in botti di legno da 650 litri.
Gradazione alcolica 19,5%