BITTER ÉLABORÉ AVEC DE L' ALVARIÑO SUR LIES
Une interprétation d'un apéritif très digestif avec des amers très doux...

Une fusion équilibrée de raisins locaux authentiques, de gentiane et de vingt-sept herbes, écorces et agrumes locaux méticuleusement sélectionnés à la main.

COULEUR : Rouge avec des éclats de sang. Anatomie équilibrée, grande cristallinité avec une brillance percutante.

NEZ : Explosion de fraîcheur de haute intensité, avec de véritables arômes de vert galicien, où se détachent des notes d'agrumes et minérales, enveloppées de nuances florales et balsamiques.

BOUCHE : En bouche, il est équilibré, avec une entrée très fraîche et douce, capable d'équilibrer l'amer et le sucré. Volume bien défini, acidité frappante et bouche moyenne agréable. Nous mettons en évidence l'explosion citrique, la variété atlantique expressive et les délicatesses épicées élégantes. D'une grande complexité des nuances caractéristiques des terres galiciennes.