Le rare agave Cenizo pousse à l'état sauvage sur les pentes abruptes de Durango, dans le nord du Mexique, pendant 15 longues années avant d'être prêt à être récolté.

Ce mezcal artisanal produit des saveurs exotiques intenses avec des tons terreux riches et un soupçon de fumée.

La vision de Satryna est d'apporter le meilleur Mezcal du cœur du Mexique au monde. Nous avons exploré les régions les plus éloignées et les plus profondes du Mexique pour trouver d'incroyables mezcals fabriqués de la même manière aujourd'hui qu'il y a plus de cent ans.

Ce mezcal particulier, fait avec du cenizo sauvage, est le résultat d'une longue et durable amitié avec la famille Gutierrez.

La famille Gutierrez est connue dans le monde entier pour sa production artisanale dans l'histoire de l'Hacienda Dolores, construite au 17ème siècle et située dans l'état de Durango, au Mexique. 

La famille Gutierrez utilise uniquement l'agave qui pousse sur leur propriété "Rancho la Campana" à Santa Elena pour produire notre Mezcal Satryna.