Michel Chapoutier Les Granilites Blanc (BIO) Saint-Joseph 2015
Arômes abondants de poires mûres et de pêches avec des nuances de pierre humide et de silex. La bouche est très douce et souple avec une richesse de pêches et de poires pochées.
James Suckling: 91 Points
Couleur : jaune doré
Nez : minéral avec des notes florales de chèvrefeuille et de lys dans sa jeunesse, Tabasco, cire, miel.
Bouche : très équilibrée et grande harmonie de ce vin avec une finale finement épicée évoluant sur le miel avec l’âge.
Selon le millésime, le vin peut être conservé de 30 à 60 ans, voire même de 50 à 75 ans.
Conseil du Sommelier : La réduction, marqueur singulier de ce vin est en pleine expression et laisse percevoir un équilibre oxydoréducteur s’alliant à merveille avec les notes d’acacias et de pain grillé. La trame est fine et très minérale
Millésime: 2017
Taux d'alcool: 13,5%
Volume: 75cl
Région: Saint-Joseph - Vallée du Rhône
Cépages: Syrah
Accompagnements: Saumon mariné à l'aneth. Filet de brochet au beurre blanc, ratatouille sauce safranée. Picodon frais.
taille_bouteille: 750ml
quantité_bouteille: 1
quantité-est-minimum: FALSE
