CARPANO DRY: LE NOUVEAU VERMOUTH ITALIEN D' EXCEPTION

Carpano sec a ses origines dans une recette traditionnelle enrichie de l'expérience de la Distillerie Branca grâce à leur choix et l'usage des matières premières, leur respect et leur considération pour la tradition par l'innovation et avec la contribution de Luca Gardini, plusieurs fois champion du monde des sommeliers.

ORIGINES

"Carpano sec" est le nom du nouveau vermouth Carpano. Il a un goût plus sec et une teneur en sucre inférieure à d'autres vermouth. Le produit a ses origines dans l'histoire de Carpano, enrichies par l'expérience de la marque Branca dans le choix et l'utilisation des matières premières. En effet, les vins italiens les plus précieux sont choisis pour produire ce vermouth, aidant le produit fini à maintenir ses propriétés organoleptiques pendant une longue période, grâce aussi à des étapes de purification et de normalisation et contrôles de qualité rigoureux.

INGRÉDIENTS DISTINCTS

Parmi les plantes officielles, l'absinthe utilisée dans les produits Carpano est cultivée en Italie et cueillie dans les zones montagneuses non polluées la rendant plus coûteuse en raison de la difficulté à se la procurer et par sa popularité auprès des producteurs. Un ingrédient particulier de Carpano Dry est le Dictame de Crète: une plante herbacée de l'île de Crète, qui donne à ce produit la sapidité typique tant appréciée par les barmen. Carpano Dry est identifié par ses ingrédients distinctifs de qualité qui, comme les autres produits Carpano, caractérisent les cocktails les plus connus, grâce au prestige du «Premier Vermouth".


CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Carpano Dry est un vermouth de couleur claire, mais vibrant et lumineux comme le platine. Et tout comme le platine, Carpano Dry conserve ses caractéristiques au fil du temps, grâce aux ingrédients distincts de sa recette et à la qualité des processus de production de la Distillerie Fratelli Branca. Son arôme est caractérisé par une richesse équilibrée et bien structurée, mais qui n'écrase pas les parfums: fruits confits, épices, coriandre, encens, huile essentielle de citron. Il a le goût "vineux" légèrement acide du Vermouth qui nous arrive d'abord, suivi par une note balsamique fraîche, interessante, intéressante qui persiste comme arrière-goût: agrumes et pomme verte.

Teneur en alcool: 18%.