A la vista, el color brillante es verde dorado.
En nariz, el vino desarrolla aromas muy puros de flores, cítricos y frutas confitadas.
En boca se expresa en un registro similar con notas de miel.
Termina con aromas punzantes de flores y almendras frescas.

Esta cuvée es el resultado de una mezcla de uvas de los terroirs de Sainte-Epine, Mauves y Saint Pierre de Boeuf.

Producción media de Delas: 15.000 botellas (75 cl) al año.
Variedad de uva: aproximadamente 80% Marsanne, 20% Roussanne en la plantación.

SAINT-JOSEPH

Delicado y delicioso, este vino ya se comercializaba en el siglo XVI.
Fue apreciado en la mesa de los reyes de Francia.
En el siglo XVII, los jesuitas de Tournon le dieron su nombre actual.
Entre 1956 y 1969, todos los viñedos de esta parte de Côtes du Rhône se agruparon y consagraron bajo el nombre de Saint-Joseph.

Viñedo : desde Chavanay en el norte hasta Guilherand en el sur, se extiende por unos cincuenta kilómetros en la margen derecha del Ródano; veintitrés municipios del Ardèche y tres del Loira.

Suelos : esquistos ligeros y gneis sobre fondo granítico.

Clima : continental moderado, veranos cálidos y secos, lluvias regulares en otras estaciones.

Exposición : sur y sureste