CARPANO DRY - EL NUEVO VERMUT ITALIANO EXTRAORDINARIO

Carpano Dry tiene su origen en una receta tradicional enriquecida con la experiencia de Distilleria Branca a través de la elección y el uso de materias primas, su respeto y consideración por la tradición a través de la innovación y con la contribución de Luca Gardini, varias veces Campeón del Mundo de Sommelier.

ORÍGENES

"Carpano Dry" es el nombre del nuevo vermut Carpano.
Tiene un sabor más seco y un contenido de azúcar más bajo que otros vermuts. El producto tiene su origen en la historia de Carpano, enriquecida con la experiencia de la marca Branca en la elección y uso de las materias primas. De hecho, para la elaboración de este vermut se eligen los vinos italianos más valiosos, lo que ayuda a que el producto final mantenga sus propiedades organolépticas durante mucho tiempo, gracias también a las etapas de purificación y normalización y a los rigurosos controles de calidad.

DIFERENTES INGREDIENTES

Entre las plantas oficiales, la absenta utilizada en los productos Carpano se cultiva en Italia y se cosecha en zonas montañosas no contaminadas, lo que la hace más cara por la dificultad de su adquisición y su popularidad entre los productores. Un ingrediente especial en Carpano seco es Díctamo de Creta: una planta herbácea de la isla de Creta que le da al producto el sabor típico tan valorado por los cantineros. Carpano Dry se identifica por sus ingredientes de distintas calidades que, como otros productos Carpano, caracterizan los cócteles más conocidos, gracias al prestigio del "Primer Vermut".

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

Carpano Dry es un vermut de color claro, pero a la vez vibrante y brillante como el platino. Y, como el platino, Carpano Dry mantiene sus características en el tiempo, gracias a los ingredientes distintivos de su receta y la calidad de los procesos de producción en la Destilería Fratelli Branca.
Su aroma se caracteriza por una riqueza equilibrada y bien estructurada, pero sin abrumar los aromas: frutas confitadas, especias, cilantro, incienso, aceite esencial de limón. Es el sabor "vinoso" ligeramente ácido del Vermut que emerge inicialmente, seguido de una interesante nota balsámica fresca que perdura en el final: frutas cítricas y manzana verde.