Ramos Pinto 20 Year Old Tawny Port – Quinta do Bom Retiro

DER WEIN

Es handelt sich um eine Mischung, die aus der Auswahl mehrerer Partien eines der ältesten Weingüter der Douro-Region – „Quinta do Bom Retiro“ – entstanden ist.

Das Ergebnis ist der Prozess der Weinherstellung, bei dem mehrere Chargen verschnitten werden. Junge Weine lassen sich leicht verschnitten; mit zunehmendem Alter wird die Kombination jedoch schwieriger. Um im Laufe der Zeit eine perfekte und dauerhafte Harmonie zu erreichen, sind auf beiden Seiten mehr Wissen und Feingefühl erforderlich.

WEINHERSTELLUNG

Er wurde aus Weinen von Quinta de Bom Retiro hergestellt, einer Cuvée mit einem Durchschnittsalter von 20 Jahren, einem reifen und raffinierten Tawny.

TESTNOTIZEN

Die Farbe ist bernsteinfarben mit einem gelben Schimmer, der auf einen fortgeschrittenen Reifegrad hinweist. Dies ist die authentische Farbe eines 20 Jahre alten, im Fass gereiften Weins. Am Glasboden zeigt er sich warmrot mit einem leichten Orangestich.

Lebhaftes Aroma mit samtiger Textur. Fruchtige Aromen – Grapefruit, Aprikose, Mandel, Haselnuss, Kakao; holzige Aromen – Vanille, altes Portweinfass und phenolische Noten; Röstaromen – Zimt, Karamell, Kaffee; ätherische Aromen – Stearin und Jod.

Am Gaumen ist er geschmeidig und trocken, abgerundet durch einen reichhaltigen und großzügigen Abgang.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein zart und köstlich. Die Eleganz des ersten Eindrucks wird durch eine komplexe Abfolge von reifen und getrockneten Früchten in einer frischen und likörartigen Harmonie aufrechterhalten.

GASTRONOMIE

Köstlich als Vorspeise oder nach dem Abendessen, zu Pralinen, nicht zu süßen oder cremigen Desserts und zu Käse. Passt hervorragend zu Trockenfrüchten, Nusskuchen und Torten.

TEMPERATURHINWEISE

14ºC -18ºC

AUSZEICHNUNGEN

94/100 – Decanter 2019
94/100 – Wine & Spirit 2018, Joshua Greene
94/100 - Wine & Spirit 2014
94/100 – Decanter 2018, Clarke & Guilbert & Howard
93/100 – Decanter 2018, Richard Mayson
93/100 – Wine Spectator 2012, Kim Marcus
93/100 – Wine Spectator 2070, Kim Marcus
93/100 – Wine Spectator 2002
92/100 – Wine Spectator 2018, James Molesworth
92/100 – Wine Advocate 2015, Mark Squire