Dom Pérignon Champagner Jahrgang 2015

HARMONIE ERREICHT

Dom Pérignon ist ein einzigartiger Jahrgangschampagner. Jeder Jahrgang ist eine unverwechselbare Kreation, die sowohl den Charakter des jeweiligen Jahres als auch den Charakter von Dom Pérignon zum Ausdruck bringt.
Nach mindestens acht Jahren Reifung in den Weinbergen verkörpert der Wein die perfekte Balance von Dom Pérignon, die Fülle der Harmonie.

Aroma: Dom Pérignon beschreibt diesen Jahrgang als ein komplexes Aromenerlebnis, bei dem Röst- und Kakaonoten sich mit floralen Aromen wie Lindenblüte, Jasmin und Pfingstrose verbinden. Nuancen von Gewürzen wie Anis und Kardamom sowie ein Hauch von Orange und grüner Papaya sind ebenfalls wahrnehmbar.

Geschmack: Am Gaumen wird er als vollmundig und delikat beschrieben, mit einer definierten Struktur und einem ausgeprägten Tastprofil.
Dom Pérignon unterstreicht die Intensität und Eleganz, die sich am Gaumen entfalten. Kritiker loben Aromen von reifen Früchten, mineralische Noten und einen komplexen Abgang.

Ernte 2015: Das Jahr 2015 war geprägt von einem kalten Winter und einer heißen, trockenen Wachstumsperiode, die im September in einer Ernte bei strahlendem Sonnenschein gipfelte. Diese Bedingungen führten zu perfekt reifen und gesunden Trauben.

Stil: Es bietet eine bemerkenswerte Balance zwischen Großzügigkeit und Eleganz, wodurch es schon jetzt geschätzt werden kann, aber gleichzeitig das Potenzial besitzt, sich im Laufe der Zeit positiv weiterzuentwickeln.

Robert Parker: 95/100 Punkte