COCCHI STORICO WERMUT DI TORINO NV - vol.16% - 75cl

Cocchi Vermouth di Torino ist ein gemeinsames Erbe des Piemont, das im späten 18. Jahrhundert am königlichen Hof von Savoyen begann und sich im 20. Jahrhundert in alle Welt verbreitete.

Pur auf Eis mit einer kleinen Zitronenschale ein Genuss, ist es eine unverzichtbare Zutat für die Zubereitung der klassischsten Cocktails, vom Negroni bis zum Manhattan.

Anlässlich des 120. Jahrestages seiner Gründung wird Storico Vermouth di Torino wieder nach dem Originalrezept von Giulio Cocchi hergestellt.

Dieser Wermut gehört zur Kategorie der süßen Wermuts und wird auf Basis von Moscato-Wein hergestellt, der mit einem Aufguss aus einheimischen und exotischen Pflanzen nach einem geheimen Rezept verfeinert wird.

Cocchi Storico Vermouth di Torino hat maßgeblich zur jüngsten Renaissance dieser hochwertigen Wermuts beigetragen. Weltweit sind Spitzenbarkeeper mit diesem Produkt bestens vertraut, so sehr, dass es oft nur noch als „Cocchi Torino“ bezeichnet wird.

TESTNOTIZEN

NASE
Flambierte Orange, kandierte Schale, Vanille und Löwenzahn und Klette mit Menthol, untermalt von reichhaltigen roten Früchten, bitteren und sauren Kirschen und zarten Noten von Rosenblättern.

MUND
Geschmacksintensiv und vollmundig – perfekt ausbalanciert, bittersüß und rund. Fruchtige Noten von Kirsche und Menthol vermischen sich mit gekochten Himbeeren, Orangenschale, erdiger Lakritze und einem subtilen, herzhaften Kräuteraroma – Anklänge von Estragon und Bitterblättern.

ENDE
Kräftig, lang anhaltend und ausgewogen, mit fruchtigen und kräuterigen Noten, die sich ergänzen und miteinander vermischen.
Vollmundig, lang und ausgewogen, mit Noten von Früchten und Kräutern, die sich ergänzen und miteinander verschmelzen.

KOMMENTARE
Bemerkenswert komplex und den meisten Wermutsorten deutlich überlegen. Er besitzt den klassischen bittersüßen Charakter dieser Sorte, wird aber durch vielschichtige Fruchtaromen und eine feine Kräuterbitternote bereichert. Ein reichhaltiger und geschmackvoller Aperitif und eine Cocktailzutat, die sich deutlich bemerkbar macht.