Château CARBONNIEUX Rotwein 2004 - 75 cl

Dieser Wein gehört zu den ältesten und stammt aus dem uralten Terroir von Graves.

Es liegt auf einer Anhöhe in der Gemeinde Léognan und besteht aus kiesigem Gelände mit einer leichten Neigung nach Nordosten und perfekter Entwässerung.

Die Trauben werden von Hand geerntet, aber nach modernsten Regeln vinifiziert; sie durchlaufen eine automatisch gesteuerte Gärung bei 30º in Edelstahltanks für 21 Tage.

Anschließend wird ein Drittel des Weins je nach Qualität und Entwicklung des Jahrgangs zwischen 18 und 24 Monaten in neuen Eichenfässern gelagert.

Dieser vollmundige, fleischige Wein mit einem wunderschönen Bouquet ist in seiner Jugend leicht.
Es gewinnt mit zunehmendem Alter an Kraft.

Robert Parker 90
„Dieser schläfrige Wein dieses Jahrgangs ist eine überraschende Wendung für einen Grand Cru Rotwein aus Burgund, dank seiner floralen Noten sowie Aromen von Himbeere und Kirschmarmelade. Mittlerer Körper, fein und rein mit üppiger Frucht, reiht sich dieser provokante Rotwein, den Besitzer Anthony Perrin neu interpretiert hat, nahtlos in die Riege der renommierten Weißweine dieses Weinguts ein. Er kann jetzt genossen oder 15 Jahre oder länger gelagert werden.“