Champagner Esterlin Cléo Rosé de Saignée NV - 75cl - Geschenkpackung

Eine Cuvée Cléo Rosé de Saignée mit einer auf 2.160 Exemplare limitierten Produktion, eine Auswahl aus drei Parzellen alter Reben, in denen der Pinot Meunier vorherrscht.

Ein Wein, der sich durch eine schimmernde Farbe auszeichnet, ein klares Rosa mit hellen Reflexen.
Die Noten roter Früchte dominieren (Johannisbeere, Himbeere, Kirsche).

Markanter und weiniger Auftakt, gute Balance, fleischiges und beeindruckendes Finale, das hervorragend zu einem Tournedos Rossini mit Trüffeln, Wildschweinfilet mit Pfeffersauce oder Federwild mit rosa Champagner-Linsen passen würde.

Cuvée Cléo rosé ” de saignée - 100 % Pinot Meunier

Um die Cuvée Cléo saignée rosé zu erzeugen, hat unser Kellermeister Laurent Etienne erlesen mehrere sehr alte Parzellen Pinot Meunier ausgewählt, eine archetypische Rebsorte der Champagne.

Dieser Wein wird nur in den Jahren erzeugt, in denen die Lese auf ihrem Höhepunkt ist, und in kleinen Mengen (2.000 bis 3.000 Flaschen).

Beim Verkosten ist es, als tauche man in einen Korb perfekt reifer roter Früchte ein, getragen von zarten Gewürznoten.

Ein Wein mit einer starken, außergewöhnlichen Persönlichkeit.