MARTHA'S Monte Ferreiro Branco Reserva DOC Douro 2020
Descrizione
Edizione esclusiva di 1700 bottiglie.
Le uve vengono pigiate in una pressa pneumatica inerte. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14°C); la fermentazione finale e l'affinamento si completano in botti di rovere francese da 500 litri: 40% nuove, 60% usate. Si utilizza il bâtonnage.
Uve : 50% Viosinho, 30% Arinto, 20% Códega do Larinho
Note di degustazione : Colore cristallino tenue e aroma con delicatissime note di frutta tropicale, con sottili sentori di miele. Un Viosinho dal carattere sorprendente!
Al palato colpisce per l'eccellente volume e la consistenza burrosa, dove il frutto è ben integrato, conferendogli raffinatezza e grande versatilità gastronomica.
Raffinatezza, equilibrio ed eleganza.
Abbinamenti : Si abbina idealmente con pesce, frutti di mare, pollame, coniglio, formaggi e carni alla griglia.
Conservare le bottiglie in un luogo fresco (da 12ºC a 14ºC) e buio.
Servire a una temperatura compresa tra 10ºC e 14ºC.