St.Germain Elderflower Liqueur - vol. 21% - 70cl

Cette fine liqueur française est entièrement naturelle, composée à 100% de fleurs de sureau fraîches récoltées dans les Alpes.

Ultimate Spirits Challenge 2011, 90 points. Excellent, hautement recommandé

St. Germain est une liqueur française à base de fleurs de sureau, un arbuste qui pousse dans les zones humides près des Alpes et fleurit 4 à 6 semaines par an.
Il est fabriqué de manière totalement traditionnelle et artisanale.
Les fleurs macèrent avec de l'eau-de-vie de raisins de la région de Bourgogne (principalement blancs). Une fois macéré, une distillation est effectuée et une fois celle-ci terminée, une partie est à nouveau distillée. Enfin, ils sont combinés et une quantité minimale de sucre de canne est ajoutée pour rehausser la saveur florale naturelle.
Il a reçu deux années consécutives la médaille d'or du concours mondial des spiritueux de San Francisco.
A boire pur avec des glaçons, ou avec du Gin Tonic, et dans de nombreux cocktails !

Il a une couleur jaune dorée brillante à regarder.
Il a un nez intense. Arômes floraux et herbacés qui côtoient de subtiles notes de raisin et de légères touches d'agrumes (pamplemousse).

Il a une saveur délicate et puissante en bouche. Arômes d'agrumes, de raisin vert, de fruits exotiques (lichy) mêlés à des notes florales. Amer et doux, de manière équilibrée. Bonne finale avec un arrière-goût balsamique.


ET QUEL EST LE GOÛT DE ST-GERMAIN ?
On dit que Paris est un "mélange curieux", un curieux mélange de saveurs, de styles et d'influences.
C'est la même chose avec St-Germain.

Ni fruit de la passion ni poire, ni pamplemousse ni citron, la sublime saveur de Saint-Germain suggère chacun d'eux, mais aucun d'eux exactement.

C'est une saveur aussi subtile et délicate qu'envoûtante.
Un peu comme demander à un colibri de décrire le goût de son nectar préféré.
Très curieux en effet, n'est-ce pas ?