Segundo vinho do CHASSE SPLEEN, situado na comuna de Moulis en Médoc, este vinho apresenta uma cor profundamente vermelha.

Au nez il révèle des notes de fruits, notamment de cassis et de groseille agréablement rehaussé d’un boisé fin et légèrement vanillé.

L’attaque est vive et fraîche avec un bon volume tannique, du fruit croquant en bouche.

Vendanges manuelles. Les vinifications s’effectuent dans des cuves inox et ciment avec maîtrise des températures.

Concentré dans la couleur comme dans la texture, sur des arômes de fruits confiturés, cerise, pruneaux, mûre. Plus de vivacité et de fraîcheur à l'aération, avec des arômes mentholées de grande classe. En bouche, la matière est velouté, souple, grasse. Les tannins baignent dans ce velouté. Un grand millésime de garde.

Nom du propriétaire: Château Chasse-Spleen
Surface du vignoble: 50 hectares
Géologie: Graves sur sous-sol argilo-calcaire
Encépagement: 70% Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot et 5 % Petit Verdot.
Âge Moyen des Vignes: 30 ans
Élevage: En barriques de chêne pendant 12 mois.
Production: 120,000 bouteilles