COCCHI AMERICANO BIANCO NV vol. 16.5% - 75cl

L’Americano de Cocchi est l’apéritif par excellence, c’est un avant-goût de l’histoire gastronomique d’Asti datant des années 1900.
Cocchi Americano est largement considéré comme le premier Americanom et est fabriqué de manière continue depuis 1891 en utilisant uniquement des ingrédients naturels.

Pour aromatiser le vin blanc, un mélange secret d'herbes et d'épices est ajouté à la base de Muscato, qui est ensuite infusée au fil du temps. Ces dernières années, Cocchi Americano s'est imposé comme un substitut idéal au Kina Lillet, rendu célèbre par des cocktails tels que The Vesper et Corpse Reviver No 2.

NOTES DE DEGUSTATION

NEZ
Épicé et sucré, à la fleur d’orange, au zeste d’orange, à la fleur de sureau, au bubblegum à la cerise et à un soupçon de plantes amères, des pommes au four et des gouttes de poire se développant dans le verre.

BOUCHE
Complexe mais bien équilibré, avec un caractère amer et doux complémentaire. Le clou de girofle et la cannelle côtoient des fruits riches, des herbes vertes et des agrumes - zeste d’orange et de citron. Derrière cela se trouvent des notes plus viniques, fournissant une toile de fond aux saveurs herbacées, fruitées et épicées.

FINALE
Une finale longue et vibrante, équilibrant les agrumes sucrés et l'amertume herbacée avant de révéler lentement l'écorce de quinquina boisée.

COMMENTAIRES
Un excellent apéritif, aussi bien à la maison qu'ailleurs, servi long avec du soda comme le spritz ou en cocktail. Dégustation fraîche et douce-amère de la bonne façon.