Color caoba con reflejos anaranjados. Denso pero no turbio, muy limpio.

Nariz intensa, con notas de hierbas aromáticas y especias. Ligeros toques balsámicos que aportan una estructura aromática, agradable y muy particular.

Buena intensidad alcohólica en boca. Olave Rojo tiene la particularidad de estar elaborado con una graduación alcohólica superior a la habitual, consiguiendo así un mejor equilibrio con la acidez.

A través del glicérido nos aporta una sensación en boca aterciopelada.

El placer de la prueba

El vermú Olave se elabora en la Bodega Celler Sort del Castell, situada en El Morell, provincia de Tarragona, donde los productos del vermú tienen ya siglos de antigüedad y son muy admirados. Olave nace en 2014, con el propósito de modernizar y popularizar un nuevo vermut paladar, muy atractivo y fácil de degustar.

Rápidamente destacan sus aromas y notas botánicas, dotándole de una personalidad y carácter especial. Para su elaboración hemos querido mantener un proceso clásico, para no perder de vista la importancia de la tradición, donde el vermut mantiene su esencia.
La base se elabora macerando un vino blanco de la variedad macabeo, alcohol vínico y entre 60/80 aromas y especias aromáticas.
Creemos que la clave para seducir con esta bebida es siempre el perfecto equilibrio entre sabores y esencias.
La armonía general hace que Olave sea muy adecuado para acompañar con aperitivos, mariscos o quesos.

También en coctelería combina muy bien con otros licores, lo que abre un amplio abanico de posibilidades para degustarlo y disfrutarlo.
No dejes que nadie te diga que lo has intentado todo, siempre hay nuevos horizontes.