El hábil equilibrio de la receta realza la nota de anís estrellado, haciendo que el licor sea redondo y con cuerpo.

Cuando se le añade agua a la Sambuca, adquiere un aspecto lechoso, lo que se denomina "efecto anetol" presente en el anís.

La sambuca también se puede servir sola o con hielo.
Este licor va bien con el café y se puede tomar después del café (ammazzacaffè) o mezclado con café sin azúcar (caffè corretto).
También se puede servir con unos granos de café (con la mosca), que se flambean dentro de la taza donde se sirve la bebida.