Santo Cuviso BACANORA Blanco vol. 45% - 50cl

Das American Distilling Institute zeichnete Santo Cuviso Blanco mit dem „ Best of Class - Certified Craft Distilled Spirit Award “ in der Kategorie International Agave 2019 aus.

Santo Cuviso bedeutet übersetzt Santo Bacanora.

Prüfungsnotizen
Aussehen : Glänzend, mittlere Viskosität.
Nase : Erdig, leidenschaftlich, rein und kraftvoll, mit subtilen Noten von Johannisbrot und Eiche.
Geschmack : Trocken, komplex, leicht rauchig, von Natur aus süß mit einem Hauch von Pfeffer und einem erdigen Abgang.

100 % biologisch. 100 % wild. 100 % sündhaft gut.

BACANORA? Was ist das?

Bacanora ist eine Spirituose, die aus dem mexikanischen Bundesstaat Sonora stammt.
Es wird, genau wie Tequila, Mezcal und Raicilla, durch Kochen, Fermentieren und Destillieren von Agave hergestellt;

Diese vier alkoholischen Getränke sind durch Ursprungsbezeichnungen geschützt.
Bacanora wird aus der Agave Angustifolia Haw gewonnen, die auch unter den Namen Espadín oder Agave Yaquiana (Agave vivipara) bekannt ist. Es handelt sich in der Regel um ein farbloses Getränk mit einem hohen Alkoholgehalt von 38 bis 55 Volumenprozent.

Es galt 77 Jahre lang als „illegal“.
Bis 1992 eine Reihe von Verordnungen erlassen wurden, die die Wiederaufnahme der Entwicklung ermöglichten, gab es weder die Genehmigung noch die Unterstützung der Landes- oder Bundesregierung für die Produktion.