AMÁZZONI GIN – Handwerklich hergestellter Gin aus Brasilien, 42 % Vol., 70 cl

Der Amázzoni Gin ist nach Philosophie, Zutaten und Produktionszyklus ein zu 100 % brasilianisches Produkt.
Und das hatte man zuvor noch nie gesehen, zumindest nicht bis heute.

Er gewann bei den World Gin Awards 2018 den Preis als bester handwerklicher Hersteller des Jahres.

400 Jahre Gin-Tradition zu respektieren und sich zugleich den Aromen und Verlockungen der Neuen Welt zu öffnen.

Nicht nur der erste Gin, der in einer ausschließlich dafür bestimmten Destillerie in Brasilien hergestellt wird, sondern er vereint fünf Zutaten aus diesem Land, die zuvor nie als Hauptbotanicals in einem Gin verwendet wurden: Wacholder natürlich, sowie Lorbeer, Zitrone, Koriander, Mandarine, Aroeira (rosa Pfeffer) und die einzigartigen Gaben aus dem Herzen des Amazonas-Regenwaldes wie Kakao, Paranuss, Maxixe und Cipó-cravo.

Die Zutaten werden in Getreidealkohol mazeriert und ihre Auszüge in den nach dem kundigen Rezept des Capitán Tato abgestimmten Proportionen in die große Kupferbrennblase gegossen, die erste in Brasilien entworfene und gegossene, das stolze, pulsierende Herz der Destillerie Amázzoni.

Die Fazenda Cachoeira, gelegen am grünen Fluss Paraíba, etwa 130 km von Rio de Janeiro entfernt – der Ort, an dem der Amázzoni zum Leben erwacht – ist ein Gut aus dem Jahr 1717, das im Glanz seiner 300 Jahre zur Perfektion restauriert wurde. Im Laufe ihrer Geschichte, zwischen dem 18. und 19. Jahrhundert, diente die Fazenda als blühende Kaffeeplantage.

1902 wurde das System zur Verarbeitung von Zuckerrohr sowie eine aus Stein gefertigte Mühle zur Herstellung von Getreidemehl eingeführt, die noch heute in Betrieb ist.