O Amaro baseia-se na receita original de Giulio Cocchi, onde o absinto é enriquecido com ruibarbo, quassia, chiaretta e uma dupla infusão de quina.

A adição de Cocchi Barolo Chinato a esta base acrescenta uma verdadeira complexidade e profundidade a este produto único.

Um vermute rico e bem equilibrado, com suficiente caracter Amaro. Excelente sem mais nada e com sabores potentes para realçar os cocktails.

O Cocchi Vermouth Amaro baseia-se nos estilos de vermute tradicionalmente tomados nos cafés de Turim depois das idas ao teatro, daí "Dopo Teatro".

Esses digestivos eram habitualmente servidos gelados num copo pequeno com apenas um toque de zest de limão.
Hoje também é um ingrediente perfeito para adicionar um toque de amargura aos cocktails clássicos.

NOTAS DE PROVA

NARIZ
Rico, doce e frutado com notas de madeira amarga. Cerejas de Marasquino e passas gordas entrelaçam-se com caramelo queimado, galhos verdes e notas de ervas pungentes, tudo coberto por uma doce geleia.

BOCA
Mais doce do que o nariz sugere, com frutos ricos - maçãs cozidas salpicadas com passas - bolo de frutas e doçura intensa de açúcar mascavado complementados por notas mais escuras e mais áridas de cascas de árvores, chão húmido e especiarias - gengibre, noz-moscada e uma pitada de cravo.

FINAL
Longa, com uma doçura frutada dando lentamente lugar a notas mais escuras e amargas.