Beschreibung

Amistà ist das Ergebnis eines beispiellosen Ansatzes zur Kreation eines außergewöhnlichen Roséweins.
Amistà wird in einer Auflage von nur 5.000 Flaschen aus den besten Crus Classés der Côtes de Provence hergestellt und ist ein seltener und kostbarer Roséwein, der die Freundschaft zwischen Ariane de Rothschild und Valérie Rousselle widerspiegelt.

FARBE
Ein schöner, blassrosa Farbton, nicht ganz ein kräftiges Rouge, dennoch mit zarten Untertönen, aber im Glas leuchtend.

NASE
Frisch gepflückte Erdbeeren, weiße Pfirsiche und Himbeeren mit kräuterartigen Noten in der Nase – viele leuchtend rote Früchte – lebendig und klar in der Nase.

MUND
Am Gaumen präsentiert er sich seidig und rein, mit einem Hauch von Cremigkeit und Mineralität, die von den Ton-Kalksteinböden herrühren, sowie einer leichten Bitternote, die ihm Nuancen und Tiefe verleiht. Ausgezeichnete Fülle und ausgewogene Säure – ein eher gehobener Wein (hervorragend zu scharfen Speisen). Strukturiert, reif, nicht zu säurebetont, rund und vollmundig fruchtig. Ein charakteristischer Appellationscharakter mit subtilen Anklängen von Garrigue-Kräutern, der ihn eindeutig der Provence zuordnet.

Um die aromatische Komplexität zu erhöhen, sollte das Getränk nicht zu kalt sein.

BEILAGEN:
Tapenade, Barbecue, Fischplatte, Aioli, Tapas