Inconnu du grand public car on ne le trouve que dans les magasins spécialisés, ce Saint-Emilion Grand Cru, produit par le Château la Fleur d'Arthus, mérite toute notre attention.

Un vignoble d'environ 1,5 hectare de sols sablonneux et graveleux, à partir duquel Jean-Denis Salvert produit 8 000 bouteilles par an.
L'assemblage est moitié Merlot et moitié Cabernet Franc et le vieillissement se déroule en barriques pendant 15 mois.
Ce Caillou d'Arthus est un vin très souple avec une note de chêne très faible.
Il est généreux, onctueux et complexe.
Un vin juteux qui accompagnera un grand nombre de plats de viande rouge par exemple.