Avec l'arrivée du nouveau millénaire, les Rothschild décident de créer le symbole de leur travail et les valeurs de leur esprit à travers la filière viticole la plus prestigieuse au monde, la Champagne.

Le Brut Barons de Rothschild est un vin riche, complexe et aérien. Son assemblage est basé sur des vins d'au moins 3 ans de chardonnays et de pinot noir issus des meilleurs terroirs de Champagne.

Le résultat d'un assemblage intelligent et équilibré pour un Champagne d'une grande sophistication

Chaque Champagne Barons de Rothschild possède des caractéristiques exceptionnelles qui les placent dans le groupe des Grandes Champagnes.

Ce mariage unique en fait un vin dont les bulles fines, une robe dorée, des arômes fins et subtils de viande blanche.
Faiblement dosé et conservé au moins 6 mois après dégorgement, ce champagne offre une structure équilibrée et agréable en bouche qui se déguste à l'apéritif ou au cours d'un repas.

• L' Art du Champagne Barons de Rothschild Brut :

On retrouve dans cette cuvée aérienne riche et complexe l'orientation que la Famille Rothschild a prise dans l'élaboration de ses vins : le souci de la perfection, la constance, un esprit de pureté et de raffinement qui font l'objet de la plus grande attention.
Le chardonnay de ce Champagne nous fait entrer dans l'univers des Champagnes Barons de Rothschild au goût inoubliable.

• L'art de l'assemblage :

Fruit d'un assemblage complexe, cette cuvée est composée de 60% de chardonnay des Grands Crus de la Côte des Blancs et de 40% de pinot noir de Verzenay, Ay, Mareuil sur Ay, Bouzy…

Environ 40% de vins de réserve entrent dans la composition, une marque exceptionnelle de qualité et de régularité.

• L' Art de Déguster :

COULEUR : La brillance et la limpidité du vin offrent à l'œil des reflets or pâle mêlés à des bulles très fines qui donnent naissance à une mousse abondante et persistante.

NEZ : Armée d'une finesse exceptionnelle, cette cuvée libère des arômes de poire et de fruits secs (amandes, noisettes fraîches) qui s'associent à des notes de fleurs blanches et quelques accents briochés.

Bouche : L'attaque est franche et vive et laisse place à un vin rond, d'une puissance contenue, signe d'un long vieillissement en caves traditionnelles.

JS : 92 points