Opus One 2016 es notablemente elegante y brillante, y ofrece suntuosos aromas de frutas rojas y azules frescas, especias para cocinar y vainilla, así como una delicada fragancia de flores primaverales.
El bouquet inicial se ve reforzado por notas más matizadas de salvia, romero y aceituna negra.
Jugosos sabores a cereza negra, mora y cassis inundan el paladar y los taninos cremosos y finos proporcionan una estructura deliciosamente redonda.
Armoniosos y vivos, los sabores persisten para crear un final duradero con toques de chocolate amargo y espresso.
COSECHA 2016
2016 marcó el quinto año consecutivo de sequía severa en el norte de California; sin embargo, nuestra propiedad de Oakville tuvo la suerte de recibir 80 centímetros de lluvia; la mayoría cayó antes de marzo; haciendo que las condiciones del suelo sean ideales para la brotación que comenzó temprano el 7 de marzo.
Las condiciones en agosto fueron perfectas para la maduración y las temperaturas moderadas persistieron hasta la cosecha, con solo un pico temporal de calor a principios de septiembre.
La vendimia comenzó el 9 de septiembre en condiciones suaves, lo que permitió al equipo de bodega ser más selectivo y trabajar a un ritmo constante.
A medida que aumentaba el calor, también aumentaba el ritmo y la vendimia se completó, en tan solo 33 días, el 12 de octubre.
CASTAS
Cabernet Sauvignon 77%, Petit Verdot 8%, Merlot 8%, Cabernet Franc 5% y Malbec 2%
CONTACTO CON LA PIEL
17 días
CRIANZA EN BARRICAS
18 meses en roble francés nuevo
Cosecha: 2016
Alcohol: 14%
Volumen: 750ml
Región: Valle de Napa
Uvas: Cabernet Sauvignon 77%, Petit Verdot 8%, Merlot 8%, Cabernet Franc 5%, Malbec 2%
Recomendaciones: Carne
tamaño_botella: 750ml
cantidad_botella: 1
País: USA
color: Tinto