"100% Marsanne biodinámica cosecha el 28 de agosto de albaricoque y melocotón -... mucho más afrutado y sabroso que Chante Alouette, y de manera más inmediata encanto debido a que Final hermoso solución salina con una amargura delicada animación de la boca larga y rica.. y en capas, generoso Mealy, carácter de cereales al final"
Jancis Robinson - 17.5 / 20
Cosecha : Cosecha manual en madurez.
Suelo : Las uvas que producen “De l'Orée” proceden de la parcela “Les Murets”. Este suelo está formado por depósitos aluviales fluvio glaciales muy antiguos.
Vinificación : Tras el prensado, el mosto se reposa en frío durante unas 24 horas. Aproximadamente el 50% se vinifica en grandes toneles de madera (600 litros) con agitación regular de las lías, el resto en cubas.
Crianza : Maduración sobre lías con removimientos regulares durante 6 meses. Antes del embotellado, se comprueba la crianza en barrica mediante catas frecuentes. La maduración dura entre 10 y 12 meses.
Variedad de uva : Marsanne. Las cepas viejas (de 60 a 70 años) garantizan bajos rendimientos y una producción de calidad.
Cotizaciones: Jancis Robinson - 17,5 / 20 James Suckling - 95/100
Notas de Cata:
Aspecto: amarillo dorado intenso, con reflejos verdes y dorados.
Nariz : muy intenso, tejas calientes, caramelo, muy maduro, afrutado de limón con matices florales de acacia y espino.
Boca : inicio redondo, con cuerpo, muy complejo con matices de frutas maduras, especias y torrefactos. Muy largo en boca, con una nota final fresca.
Según la añada, el vino se puede conservar de 30 a 60 años, incluso de 50 a 75 años.
Cosecha: 2017
Alcohol: 13,5%
Volumen: 75cl
Región: Ermitage - Vallée du Rhône
Uvas: Marsanne
Recomendaciones:
Foie gras. Bogavante, bogavante con mantequilla blanca. Lamprea à la Bordelaise. Maringo de terneros. Saint Félicien con trufas.
tamaño_botella: 750ml
cantidad_botella: 1
País: França
color: Branco