Algo desconhecido do grande público por se encontrar somente em lojas especializadas, este Saint-Emilion Grand Cru , produzido pelo Château la Fleur d'Arthus, merece toda a nossa atenção.

Uma vinha com cerca de 1,5 hectares de solos arenosos e de cascalho, da qual Jean-Denis Salvert produz 8.000 garrafas por ano.

O blend é metade Merlot e metade Cabernet Franc e o envelhecimento ocorre em barricas durante 15 meses.

O Caillou d´Arthus é um vinho bastante flexível com uma nota de carvalho muito fraca.
É generoso, suave e complexo.
Um vinho suculento que acompanhará um grande número de pratos de carne vermelha por exemplo.