Com a chegada do novo milénio os Rothschild decidiram criar o símbolo do seu trabalho e os valores do seu espírito através do sector vinícola mais prestigioso ao mundo, o Champanhe.

O Brut Barons de Rothschild é um vinho rico, complexo e aéreo. A sua assemblagem apoia-se sobre vinhos com pelo menos 3 anos de chardonnays e de pinot noir que provêm dos melhores terroirs de Champanhe.

Fruto de uma assemblagem inteligente e equilibrada para um Champagne altamente sofisticado

Cada Champagne Barons de Rothschild possui as características excepcionais que os colocam no grupo dos Grandes Champagnes.

Este casamento único torna-o num vinho cujas com finas bolhas, uma cor dourada, aos aromas finos e subtis de carne branca.
Com uma fraca dosagem e conservado pelo menos 6 meses após o "dégorgement", este champagne oferece uma estrutura em boca equilibrada e agradável que podemos apreciar ao aperitivo ou durante uma refeição.

• A Arte do Champagne Barons de Rothschild Brut:

Encontramos nesta cuvée aérea, rica e complexa a orientação que tomou a Familha de Rothschild na elaboração dos seus vinhos: a preocupação da perfeição, a constância, um espírito de pureza e de refinamento que são objecto das maiores atenções.
O chardonnay deste Champagne faz-nos entrar no universo dos Champagnes Barons de Rothschild ao gosto inesquecível.

• A Arte da Assemblagem:

Resultado de uma assemblagem complexa, esta cuvée é composta de 60% de chardonnay proveniente dos Grands Crus da Côte des Blancs e de 40% de pinot noir oriundos principalmente de Verzenay, Ay, Mareuil sur Ay, Bouzy…

Os vinhos de reserva entram na composição em cerca de 40%, marca excepcional de qualidade e de regularidade.

• A Arte da Degustação:

COR: O brilho e a limpidez do vinho oferecem ao olho reflexos de ouro pálido misturados com bolhas muito finas que fazem nascer uma espuma abundante e persistente.

NARIZ: Armada duma fineza excepcional, esta cuvée liberta aromas de pêra e de frutos secos (amêndoas, avelãs frescas) que se casam à notas de flores brancas e a alguns acentos de brioche.

BOCA: O ataque é franco e vivo e deixa o lugar a um vinho redondo, com um poder contido, sinal de um longo envelhecimento em caves tradicionais.

JS: 92 pontos