ANDERRA Cabernet Sauvignon 2013 - vol 13,5% - 75cl


10,10€ s/iva

11,41€ c/iva

Refª: 7804462001345
País: Chile
Tipo: Tinto
Região: Cabernet Sauvignon
Ano: 2013
Castas: Cabernet Sauvignon
DOC Regional: Maipo Central
Alcool: 13,5%
Volume: 75cl
Recomendações: Carnes Vermelhas, Caça, Pato, Hamburger

Encontro entre o terroir chileno e os conhecimentos de Baron Philippe de Rothschild,  o Anderra Cabernet Sauvignon faz parte de uma nova gama de vinhos chilenos, criados nas encostas da Cordilheira dos Andes, onde se produzem os melhores vinhos do continente.
É um vinho estruturado mas complexo, concentrado, com um final longo.

Qtd:


VINHEDO
Este vinho nasce no Vale Central, localizado ao sul de Santiago. Esta extensa vinha tem condições climáticas ideais para o cultivo de videiras, principalmente graças ao seu clima mediterrânico semi-árido. 
Os enólogos do Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile seleccionaram vinhas no Vale Central pela diversidade dos seus terroirs. 
O Norte, com um subsolo rochoso é caracterizado por um clima seco. O Sul, mais húmido, está formado por um solo argiloso, o que garante uma alimentação hídrica natural.

COLHEITA 2013
A colheita de 2013 foi caracterizada pela repartição de chuvas excepcionais, amplamente distribuída durante todo o ciclo do vinho. 
Graças a isso, a vinha foi capaz de acumular reservas significativas de água, evitando assim a imperativa necessidade de irrigar e eliminando qualquer fenómeno de deficiência hídrica.  Estas condições climáticas permitiram uma boa maturação das uvas e criou um vinho com boa frescura da fruta, carácter por vezes difícil de obter nos países do Novo Mundo. 
O estilo deste vintage é definitivamente muito "oceânico". Manifesta uma boa potência, combinando elegância e frescura ao mesmo tempo e inscreve-se na linha de colheitas atípicas, como as de 2005 ou 2006. 
2013 é de uma safra promissora, com grande potencial. É toda a energia combinada do Novo Mundo com a finesse do Velho Mundo!

VINIFICAÇÃO 
Todas as etapas da vinificação têm como objectivo promover a frescura da fruta e extrair os aromas da estirpe. 
O controlo de maceração também permite desenvolver uma estrutura tânica equilibrada. Os vinhos são envelhecidos na Adega Baron Philippe de Rothschild Maipo Chile, cuja arquitectura, sóbria e elegante, combinando aço e madeira, representa o desejo de unir as mais recentes tecnologias com a grande tradição vinícola de Bordeaux.

ENVELHECIMENTO
Para dar ao vinho o seu carácter frutado e complexo, cerca de metade do seu volume é envelhecido em madeira durante 6-8 meses antes do engarrafamento.

CASTAS
O Cabernet Sauvignon dá origem a vinhos equilibrados, com taninos redondos e aromas de groselha, pimenta e alcaçuz.

DEGUSTAÇÃO 

COR: 
Bonito rubi vermelho, brilhante e intenso.

NARIZNariz poderoso e complexo que se abre sobre aromas de groselha, frutos vermelhos maduros e notas de alcaçuz perfeitamente associados a notas de  avelã e mocha.

BOCA: O ataque é elegante, fresco e distinto. O paladar é suportado por uma boa estrutura tânica e revela toda a sua complexidade aromática. 
Aromas de cereja, pequenos frutos negros, e notas de torrado e assado. O final, longo e expressivo, revela todo a potência e a elegância dos Cabernets Chilenos. 
Alc. 13,5% vol.

ACOMPANHAMENTOS
Carnes vermelhas com molho, caça, pato, carne de bovino sob todas as suas formas (hambúrguer) e sobre chocolate (trufas ou bolachas).

Temperatura de serviço: 15 - 17°C




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