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Domaine Chamfort –AOC VACQUEYRAS Rouge 2007
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VACQUEYRAS
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No meio do departamento de Vaucluse, as adegas estão situadas na comuna de Sablet junto da estrada departamental nº 977. O proprietário viticultor, Denis Chamfort, vinifica e comercializa a sua produção. As parcelas são repartidas sobre três comunas:
- Vacqueyras, Sablet, Rasteau.
O domaine produz vinhos famosos, regularmente recompensados no concurso Grands vins de France de Macon e referenciados frequentemente em guias e revistas especializadas como o Guia Hachette dos vinhos da França, o guia “Gerbelle et Maurange” as revistas dos Vinhos da França, La Toque et Le Verre, Le Guide du Routard…
A vinificação e os métodos de cultura são tradicionais. As uvas são separadas dos cachos, o que confere aos vinhos uma grande fineza e lhes oferece esta elegância tanto apreciada. Os vinhos na sua maioria envelhecidos durante cerca de 6 meses em cubas de carvalho afim de permitir a sua maturação natural.
Cor encarnada sustentada, nariz intenso e concentrado sobre aromas de frutos pretos, realçado por uma nota de especiarias. Um vinho muito sedutor, harmonioso que envelhecerá muito bem alguns anos.
Nome do proprietário: Denis Chamfort
Superfície do vinhedo: 10 Hectares
Geologia: gravilha de origem quaternário
Castas: 65 % Grenache, 25% Mourvèdre, 10% Syrah
Média de Idade das Vinhas: 35 anos
Criação: em cubas de carvalho francês de 50 hl durante 12 à 18 meses
Produção: 40,000 garrafas
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