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Domaine Chamfort –RASTEAU Côtes-du-Rhône Villages Rouge 2008
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RASTEAU
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No meio do departamento de Vaucluse, as adegas estão situadas na comuna de Sablet junto da estrada departamental nº 977. O proprietário viticultor, Denis Chamfort, vinifica e comercializa a sua produção. As parcelas são repartidas sobre três comunas:
- Vacqueyras, Sablet, Rasteau.
O domaine produz vinhos famosos, regularmente recompensados no concurso Grands vins de France de Macon e referenciados frequentemente em guias e revistas especializadas como o Guia Hachette dos vinhos da França, o guia “Gerbelle et Maurange” as revistas dos Vinhos da França, La Toque et Le Verre, Le Guide du Routard…
A vinificação e os métodos de cultura são tradicionais. As uvas são separadas dos cachos, o que confere aos vinhos uma grande fineza e lhes oferece esta elegância tanto apreciada. Os vinhos na sua maioria envelhecidos durante cerca de 6 meses em cubas de carvalho afim de permitir a sua maturação natural.
Sobre as inclinações expostas ao sol poente, os vinhos elaborados por Denis Chamfort são ricos em aromas, em perfumes complexos de frutos vermelhos sobre nota de especiarias. Todos eles em fineza, bem equilibrados, estão prontos a beber e poderão ser conservados pelo menos 10 anos
Nome do proprietário: Denis Chamfort
Superfície do vinhedo: 4 Hectares
Geologia: pedras roladas de grande tamanho e argila vermelha
Castas: 70 % Grenache, 30% Syrah
Média de Idade das Vinhas: 20 anos
Criação: 80% em cubas de betão e 20% em barricas de carvalho francês durante 18 meses
Produção: 18,000 garrafas
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