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No meio do departamento de Vaucluse, as adegas estão situadas na comuna de Sablet junto da estrada departamental nº 977. O proprietário viticultor, Denis Chamfort, vinifica e comercializa a sua produção. As parcelas são repartidas sobre três comunas:
- Vacqueyras, Sablet, Rasteau.
O domaine produz vinhos famosos, regularmente recompensados no concurso Grands vins de France de Macon e referenciados frequentemente em guias e revistas especializadas como o Guia Hachette dos vinhos da França, o guia “Gerbelle et Maurange” as revistas dos Vinhos da França, La Toque et Le Verre, Le Guide du Routard…
A vinificação e os métodos de cultura são tradicionais. As uvas são separadas dos cachos, o que confere aos vinhos uma grande fineza e lhes oferece esta elegância tanto apreciada. Os vinhos na sua maioria envelhecidos durante cerca de 6 meses em cubas de carvalho afim de permitir a sua maturação natural.
Vinho muito aromático, redondo e alguma gordura com perfumes de frutos vermelhos frescos, frutos pretos maduros assim como notas florais e de especiarias.
Em boca nota-se antes de mais o seu equilíbrio, uma bela onctuosidade dos taninos e um final fresco, que satisfaz a nossa sede. Fácil de beber, este Côtes du Rhône é ideal para acompanhar uns bons momentos de convívio.
Nome do proprietário: Denis Chamfort
Superfície do vinhedo: 4 Hectares
Geologia: areia, safras, argila descalcificada e gravilha
Castas: 70% Grenache e 30% Syrah
Média de Idade das Vinhas: 25 anos
Criação: em cubas de carvalho
Produção: 18,000 garrafas
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