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Château Roubine Terre de Croix Rosé 2011 Cuvée Prestige 75cl


Nosso preço: € 16,61
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Rosé 2011 - cuvée Prestige 75 cl

Composto pelas seguintes castas:
Mourvèdre, Syrah

O Mourvèdre est vindimado na sua plena maturidade durante a noite e de seguida é tratado. A uva é colocada em cubas para permitir uma maceração pelicular de baixa temperatura. Após a pressurização, o sumo faz um estágio com baixa temperatura. A fermentação alcólica faz-se assim durante 15 dias e a temperatura controlada entre 17º e 18ºC.
A fermentação malolactica é bloqueada. O vinho é então colado, filtrado, e posto em garrafa. Esta colheita, muito concentrada e intensa, oferece um rosé amplo e original para a grande gastronomia que irá acompanhar perfeitamente um confit de cordeiro com alho, um pato e até mesmo um roquefort.

Temperatura de serviço aconselhada: 12°C. 
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